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三只松鼠开心果上榜
来源:中国企业新闻网       时间:2017-08-16 16:37
国家食药监总局网站公布最新一期的食品安全抽检信息,有3批次样品被检出不合格,分别为:三只松鼠股份有限公司生产的开心果、沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥,以及印度尼西亚
 
  国家食药监总局网站公布最新一期的食品安全抽检信息,有3批次样品被检出不合格,分别为:三只松鼠股份有限公司生产的开心果、沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥,以及印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特饼干。
 
  公告显示,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司2017年1月22日生产的开心果,霉菌检出值为70 CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。
 
  据了解,霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。
  此外,两款进口食品也被检出过氧化值超标:
 
  印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干(花生酱味),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.30g/100g,比国家标准规定(不超过0.25 g/100g)高出20%;
 
  由沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥(糕点),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.39g/100g,比国家标准规定(不超过0.25g/100g)高出56%。
 
  据了解,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
 
  过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。
 
  目前,国家食药监总局已就抽检不合格的食品通报相关省份依法予以查处,并要求地方主管部门责令进口商、生产企业查清产品流量、召回不合格产品,分析原因进行整改。同时,还要求地方主管部门责令网络食品交易平台对不合格产品及时下架。
 
  “三只松鼠”回应:储存运输不当引起
 
  16日凌晨,“三只松鼠”官方微博回应称:极可能是储存和运输条件下控制不当引起霉菌滋生。同时表示,接下来将与物流承运方再次明确车辆运输要求,加强库内储存温度湿度控制,并对霉菌超标表示歉意。
 

责任编辑:小七

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